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【馬告鹽系列】LEFEEL(樂意)世界風味禮盒組(5入裝)

NT$ 1,680.00
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商品規格/組合
  ◎ 馬告玫瑰鹽研磨罐 (120g)
  ◎ 花椒 (50g)
  ◎ 黑胡椒 (50g)
  ◎ 辣椒 (40g)
  ◎ 澳洲有機鹽 (100g)      



馬告玫瑰鹽
    故名思意,就是馬告與玫瑰鹽的結合,經過我們研發團隊精心的設計與調配出來的黃金比例,不僅讓馬告玫瑰鹽擁有絕佳的風味與口感,更開創了料理的新氣象。

    馬告(MAKAO)是台灣特有的原生植物,又稱為山胡椒或山中黑珍珠是原住民傳統的調味聖品,一年只有兩個月的產季,收成方式得純靠手工一顆一顆摘取過程相當辛苦,所以極為珍貴。

    近年來有眾多米其林三星主廚來台取經,都驚豔於馬告特殊香氣及其運用烹飪料理,烘焙及甜點,馬告從原住民的餐盤,走進米其林主廚的廚房;從主食到甜點,端上世界舞台,實為台灣之光。

    馬告本身在味道上就有著濃濃的檸檬、香茅、生薑與黑胡椒的獨特香氣,因表層有數百個香囊,經研磨後香囊隨即釋放特殊香氣,再搭配與玫瑰鹽的結合,用在各式料理上,真的是人間美味。

    市售的馬告多半是濕的不容易保存(需冷藏或冷凍),如果有乾的馬告多半也是原住民朋友用日照方式曬乾,常常處理不當時就容易產生白點發霉等情況,而我們的馬告為了能保留原有香氣,在製程中我們採用現代化的設備在低溫下烘培數十個小時,才能呈現最完美的馬告與玫瑰鹽作結合,常溫下放1-2年都是沒有問題的。


玫瑰鹽
    產地來自於喜馬拉雅山的粉紅岩鹽,目前被認為是當今世上最純淨的鹽…除了氯化鈉以外,更蘊含著84種天然礦物質與微量元素,其中又以人體不可或缺的"鐵質"含量最為豐富,所以呢,才能呈現出如粉紅玫瑰般的美麗色澤。

    口感風味~因為蘊含84種天然礦物質與微量元素,自然生成玫瑰鹽本身自然回甘的好滋味與提鮮作用,所以在烹飪料理,也就不用再特別加味精、糖等調味料了…所以呢,玫瑰鹽真的養生又健康的最佳選擇。
    研磨罐,除了外型相當美觀以外,它還可以重複回填使用非常環保。

    我們採用精密陶瓷磨芯,研磨出來的馬告玫瑰鹽能相當完美的結合在一起,就像雪花般一樣漂亮。它還有一個功能就是可以調整研磨粗細,自由搭配在各式料理式樣。

    研磨頭還可以與香料補充罐共用。我們的世界風味禮盒除了馬告玫瑰鹽研磨罐以外,另外搭配了4款精選香料與調味料 (黑胡椒、花椒、辣椒、有機鹽、等補充罐) 讓您在料理上隨心所欲現磨現用,新鮮看的見。

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