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【女王當家】胭脂鰻 ((**下單時請選擇冷凍宅配

NT$ 1,800.00
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※ 配合黑貓宅配無配送『台北市、新北市、桃園市、新竹縣(市)低溫包裹』延長至6/28 ※  


❤️ 台灣自產自銷的鰻魚不但肉質鮮嫩,而且營養豐富。

❤️ 烤鰻魚逼出豐富油脂,入口即化,超美味的。

❤️ 沒有魚刺的困擾,適合老少。


- 規格 -

125G/片;共6片


🌿口湖位於台灣雲林縣西南沿海,因魚池多且廣闊如湖,所以又名為口湖。是漁村型態鄉鎮,養殖捕撈是主要的產業,有烏魚子、馬蹄蛤以及鰻魚等在地最美味的海味。特別是鰻魚,早期台灣的鰻魚養殖是由國外引進的,58年在口湖開設第一口鰻魚池,因此有著「鰻魚的故鄉」的稱號。鰻魚的養殖和一般魚類不同,鰻苗無法人工養殖、繁殖。只能利用鰻魚產卵的迴游方式剛好與鮭魚相反,是由淡水游向大海產卵。漁民利用鰻苗溯河時期,在河口捕撈隨著漲潮出現的鰻線(鰻苗),再養殖在淡水水池裡。

🌿台灣自產的鰻魚不但肉質鮮嫩,且富含EPA 、DHA及膠原蛋白,營養價值豐富,現以 95 外銷日本因外銷日本鰻魚都為幼齒鰻所以取名為胭脂鰻,如名稱一樣幼齒鰻吃起來肉質細膩,魚骨又軟所以很適合老少。


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