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【女王當家】御用皇家年菜組(限量50組)

NT$ 5,888.00
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女王當家御用年菜,加碼再贈送!!

1. 御供佛跳牆(總重2380公克)+
2. 干燒土雞溜泉鯛(總重1500公克)+
3. 雙蔘黃金烏雞(總重3170公克)+
4. 皇鮑嫩東坡(總重700公克)+
5. 桂花八寶芋頭糕(總重400公克)+
6. 脆口好彩頭(總重300 公克)  贈送 魚丸1包(100g)+烏魚子(1片)


商品介紹:

1.【御供佛跳牆】總重2380 公克(料包820G*1/湯包600G*2)
      主廚嚴選把關每一項食材務必符合皇家極品─新鮮、稀少、珍貴、極緻美味,從源頭到進廚房到調理,最後急速冷凍封存新鮮美味。鯊魚排翅做主軸,搭鮑魚、烏參、珠貝。 主廚精心調理,口味、口感、視覺、風味、層次感!


2.【干燒土雞溜泉鯛】總重1500公克(料包600G*1/醬汁500G*1 /刀削麵200G*2)
      多位主廚合力手作,每一塊珍饈都是主廚手作。放山土雞丁,夠精壯、夠Q、夠鮮,藤椒醬燒出好味道!以主廚特調食材,慢工細火煨出藤椒醬。泉鯛─野放冷山泉養殖,溜過的魚保留最多的膠原蛋白營養。


3.【雙蔘黃金烏雞】總重3170公克(料包1400G*1/湯包600G*2)
      精選農場養殖烏骨雞全雞2斤半的有勁成雞,肉質細緻Q彈最好吃、最營養的時候!美國威州冰原種植六年食補效果最強的花旗參,每年五月零下四十五度大地淬煉,不需蒸炙,不致於燥熱,最平實的、有功效的花旗參。精選魚膘花膠名列四大海中珍饈,主廚清水復形〈水發〉,口感、美味勝似魚翅!法式第一名湯,上等食材主廚細火精煉高湯,以潔淨雞蛋打液入湯,去除浮渣,清澈、濃郁,無添加無負擔的世界一流湯品。


4.【皇鮑嫩東坡】總重700公克(東坡肉400G*1/九孔鮑魚300G*1)
      頂級五花肉。主廚特調食材精煉東坡醬。精選本地特種酵素低密度養殖豬隻,五花肉肉質口感皆屬上選。


5.贈品【桂花八寶芋頭糕】總重400公克(芋頭糕300G*1醬包100G*1)
      五十年台菜老師父御廚手作,甜而不膩!芋泥口感滑潤綿密!

6.贈品【脆口好彩頭】總重300 公克(好彩頭300G*1)
      蘿蔔切片壓置出水去苦澀味,再以特調醬汁醃漬
>>加碼再贈送:【玄海御饌-烏魚子】1片 【虱目旗魚丸】100g 

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